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你还为孩子不吃蔬菜头疼吗
落落
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7
模范市民
发贴数:561
注册时间:2013/9/2
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阅读:5093
回复:0
发表于:2014/3/18 9:01:53
来自:陕西
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孩子不爱吃蔬菜是不少父母头痛的问题,有的是因为蔬菜本身的味道,有的是因为蔬菜的烹饪方法。要让不爱吃蔬菜的孩子不知不觉爱上蔬菜,并不是一件难事。我们可以改变常用的烹饪方法,或者给蔬菜改头换面,今天就给大家推荐几个卖萌美食,赶紧试试吧
~
炒五色彩蔬
原料:胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖
做法:
1.
胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净。
2.
锅中加水烧开,放少许盐与油入水中,加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状,过凉水后沥干水备用
。
3.
锅烧热,加少许油,入蒜蓉煸香,倒入半熟的蔬菜丸子,少许白糖,盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味,淋上少许淀粉水即可出锅。
青菜煎饼
原料:青菜、鸡蛋、面粉
做法:
1.
青菜清洗干净,切小块,入搅拌机加上清水,搅拌成青菜糨糊;鸡蛋打入碗中,打成蛋液,将青菜浆倒入蛋液中继续打匀,倒入面粉朝一方向搅拌均匀;
2.
平底锅烧热,倒上一点油,转小火,将青菜面粉糊倒入锅中,煎至两面略焦黄后即可出锅装盘,吃前可适当淋点色拉酱风味更独特。
蒜蓉棒棒糖
原料:长豆角、大蒜、盐、香油、鸡精、白醋、芝麻酱
做法:
1.
长豆角洗干净,放入开水中煮熟,捞出过冷水,然后从头卷成卷,用竹签串起来。
2.
把白醋、食盐、香油、蒜蓉、鸡精拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。
小兔蔬菜丝
原料:水煮鹌鹑蛋、胡萝卜、白菜、水发干木耳、黑芝麻、盐﹑香油
做法:
1.
从鹌鹑蛋侧面,蛋白比较多的部分切下一刀,切下来的小块,做出兔子耳朵的形状,从鹌鹑蛋
1
/
3
处,靠近尖的那端下刀,不要切断,把兔子耳朵放到刚才切的缝隙里面,两颗黑芝麻沾点水粘上去,作为眼睛小兔子做好了。
2.
白菜切丝,胡萝卜﹑黑木耳切丝,锅中烧水,把切好的丝全部倒进去,焯
1~2
分钟捞出沥干水分。
3.
放少许盐和香油调味,盛到碟子里,小兔子摆在前面即可。
南瓜蛋羹
原料:小南瓜、鸡蛋、盐、醋、香油
做法:
1.
小南瓜洗净,顶部切去
1
/
4
,用小勺把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,留
1cm
左右的厚度。
2.
鸡蛋打入碗内,加入适量温水,加少许盐进行调味,将蛋液与水打散,倒入南瓜盅内,盖上保鲜膜,在保鲜膜上穿几个孔。
3.
锅中水烧开,将南瓜盅放入锅内。大火蒸
1~2
分钟,转小火再蒸
8
分钟左右即可。
山药红豆糕
原料:山药、红豆、白糖
做法:
1.
山药洗净,放锅上蒸,把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去,保鲜膜对折,将山药段碾压成山药泥。
2.
红豆提前泡
4~5
个小时,锅中放适量冷水,红豆放进去煮熟,捞出。
3.
锅中倒入白糖,在加入冷水,大火开始熬,熬至汤汁产生粘性,改为小火,把红豆倒进去,每一个红豆都均匀的裹上糖份。
4.
红豆加到山药泥中,搅拌均匀,拿平时吃剩的果冻壳塑型,即可。
奶香南瓜羹
原料:小南瓜、牛奶、糖
做法:
1.
南瓜削皮去瓤,切片;上火蒸软(
10-15
分钟),放入搅拌机中搅成泥。
2.
南瓜泥倒入锅中,小火加热,加入牛奶,不断用勺搅动加热到烫,用糖调味,盛出后可用牛奶和熟芝麻作装饰。
青菜瘦肉粥
原料:剔骨肉、青菜、大米、胡萝卜碎、玉米粒、姜末、盐、胡椒粉
做法:
1.
米淘洗干净,加水煮开,加入肉碎,姜泥,再次煮到粘稠。
2.
加入玉米和胡萝卜,盐,胡椒粉搅拌均匀,煮开,放入青菜搅拌均匀即可。
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